——物流系统的造和

行业应用
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  • 冷库、冷藏库的概念及冷库的用途、分类

     

    一、冷库、冷藏库的概念冷库(cold storage),利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。冷库又称冷藏库。是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响,延长农畜产品的贮存保鲜期限,以调节市场供应。二、冷冻库的用途:冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷藏库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪

  • 冷藏库生鲜食品储存养护与冷库果蔬冷藏养护

     

    新鲜食品区域推荐的温度是 2.7-4.4 ℃,冷冻室的温度是-15℃。如果是单独的冷冻室用于长期储存食品,它的温度最好保持在-17℃。如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右,鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右,蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。一、果蔬冷藏养护应注意以下几个方面:1)降温。进冷库后要采取逐步降温的方法,因为果蔬摘后,还存在一定的热量,如这时未经冷却而直接进入冷藏库,易使商品产生病害,达不到保质的目的。2)温度调节。果蔬进冷藏库后,将继续发展成熟。其外界原因有三:一是温度:温度高,会加快商品成熟及衰老,如果存放在

  • 冷链、冷链物流、食品冷链、食品冷藏链、保鲜链与后冷链概述

     

    一、冷链与后冷链概述冷链是指为了保持药品、食品等产品的品质,从生产到消费过程中,始终使其处于恒定低温状态的一系列整体冷藏解决方案、专门的物流网络和供应链体系。最先引进“冷链”概念的是食品行业,但现在在更多领域都有应用,比如医学、航天等。所谓后冷链,是指从产品包装起(液态制品如灌装封口),直至最终到达消费者的各个环节,所涉及的冷藏技术条件和操作要求。“后冷链”是冷藏食品保持品质的必要条件。各种冷藏食品对后冷链会有不同的要求。而要达到这个要求,牵涉到生产环节、流通环节和消费环节。二、什么产品采用冷链

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